萝卜丝饼的做法

鲜香美味的萝卜丝饼

萝卜丝饼是一道传统的中式小吃，以其香脆可口、营养丰富而受到广泛喜爱，我将为大家分享萝卜丝饼的做法，让您在家也能轻松制作出美味的萝卜丝饼。

准备食材

- 白萝卜：1 根

- 面粉：200 克

- 水：120 克

- 盐：5 克

- 白胡椒粉：3 克

- 葱花：10 克

- 姜末：5 克

- 食用油：适量

制作步骤

1、准备食材：将白萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝；将面粉倒入碗中，加入适量水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 20 分钟。

2、腌制萝卜丝：将萝卜丝放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟，杀出萝卜丝中的水分。

3、制作馅料：将腌制好的萝卜丝用手挤出水分，放入碗中，加入白胡椒粉、葱花、姜末，搅拌均匀，制成馅料。

4、制作饼皮：将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，包入适量馅料，封口捏紧，擀成薄饼。

5、烙制萝卜丝饼：将平底锅加热，倒入适量食用油，放入萝卜丝饼，小火烙至两面金黄，熟透即可。

注意事项

1、揉面时，水要慢慢加入，以免面团太干或太湿。

2、烙制萝卜丝饼时，要用小火慢慢烙，以免外皮焦糊，内部不熟。

3、萝卜丝饼中加入的盐要适量，以免过咸。

萝卜丝饼是一道美味可口的传统小吃，制作简单，口感香脆，通过以上步骤，相信您已经掌握了萝卜丝饼的制作方法，在家中尝试制作这道美食，与家人一起分享，感受美食带来的快乐吧！