白萝卜怎么炒

白萝卜怎么炒才好吃？

白萝卜是一种营养丰富的根茎类蔬菜，含有丰富的维生素 C、膳食纤维、芥子油、淀粉酶和氧化酶等有益成分，白萝卜具有下气消食、润肺生津、解毒利尿等功效，可用于治疗食积不消、肺热咳嗽、痰稠等症，白萝卜的吃法有很多种，炒、炖、煮、凉拌、腌制等，其中炒白萝卜是最常见的一种做法，炒白萝卜的做法简单易学，但是要想做出好吃的炒白萝卜，还是需要一些技巧的。

下面就为大家介绍几种炒白萝卜的做法：

1、白萝卜炒肉片

这是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美，将白萝卜去皮切成薄片，猪肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入白萝卜片继续煸炒至熟软，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

2、白萝卜炒鸡蛋

这道菜营养丰富，口感清爽，将白萝卜去皮切成细丝，鸡蛋打散备用，热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至成型，用铲子切成小块盛出，再次热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白萝卜丝煸炒至熟软，加入鸡蛋块继续煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，出锅前撒上香菜即可。

3、白萝卜炒虾仁

这道菜口感鲜美，营养丰富，将白萝卜去皮切成薄片，虾仁洗净用盐、料酒和淀粉腌制片刻，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入白萝卜片继续煸炒至熟软，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

4、白萝卜炒豆腐

这道菜口感软糯，味道鲜美，将白萝卜去皮切成小块，豆腐切成小块备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块煎至两面金黄，加入白萝卜块继续煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，加入适量的水焖煮片刻，出锅前撒上葱花即可。

5、白萝卜炒土豆丝

这道菜口感爽脆，味道清香，将白萝卜去皮切成细丝，土豆去皮切成细丝，用清水冲洗干净备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝煸炒至熟软，加入白萝卜丝继续煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

就是几种炒白萝卜的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，需要注意的是，炒白萝卜时要控制好火候和时间，避免白萝卜炒得太老或太生，白萝卜性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎患者、胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者、子宫脱垂者、先兆流产者等人群不宜食用。