阿胶膏的做法

自制阿胶膏，滋补养颜好选择

阿胶膏是一种传统的中药食品，具有补血、滋阴、润肺、止血等功效，尤其适合女性朋友食用，能够滋补养颜，延缓衰老，下面，我将为大家介绍一下阿胶膏的做法。

所需材料：

- 阿胶 250g

- 黄酒 500ml

- 冰糖 250g

- 黑芝麻 500g

- 核桃仁 500g

- 红枣 250g

- 桂圆肉 125g

- 枸杞 125g

准备工作：

1、将阿胶敲成小块，放入黄酒中浸泡 3-5 天，期间每天搅拌一次，让阿胶充分吸收黄酒。

2、准备一个不粘锅，将黑芝麻炒熟备用。

3、将核桃仁掰成小块，放入烤箱中 150 度烤 10 分钟，取出晾凉备用。

4、红枣去核，切成小块备用。

5、桂圆肉、枸杞洗净备用。

制作步骤：

1、将浸泡好的阿胶倒入锅中，加入冰糖和适量的水，用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止阿胶粘锅。

2、阿胶熬至浓稠状，呈挂旗状态时，依次加入红枣、桂圆肉、枸杞、核桃仁、黑芝麻，快速搅拌均匀。

3、将搅拌好的阿胶膏倒入模具中，表面抹平，撒上一些黑芝麻。

4、将模具放入冰箱中冷藏 2-3 小时，直至阿胶膏完全凝固。

5、将凝固好的阿胶膏取出，切成小块，装入密封袋中，放入冰箱中保存。

注意事项：

1、熬制阿胶膏时，要用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止阿胶粘锅。

2、加入辅料时，要按照先后顺序加入，并且要快速搅拌均匀，以免阿胶凝结。

3、模具中可以铺上保鲜膜，便于脱模。

4、阿胶膏保存时，要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

就是阿胶膏的做法，大家可以根据自己的口味和喜好添加或减少辅料，阿胶膏虽然滋补养颜，但也不能过量食用，每天 1-2 块即可，希望大家都能制作出美味的阿胶膏，享受健康和美丽！