鸡汤面的做法

一碗热汤，治愈心灵——鸡汤面的做法

鸡汤面是一道简单却美味的汤面，它不仅可以填饱肚子，更能温暖心灵，每当我们感到疲惫、失落或者孤独时，一碗热气腾腾的鸡汤面总能给我们带来安慰和满足，我将与大家分享一下鸡汤面的做法，希望大家也能在家享受到这份温暖和美味。

材料准备：

- 面条（根据个人喜好选择）

- 鸡腿（2 个）

- 香菇（3 朵）

- 葱姜蒜适量

- 盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量

- 青菜（根据个人喜好选择）

步骤：

1、将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水、料酒和葱姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮 20 分钟左右，直至鸡腿熟透。

2、将香菇洗净，切成小块；青菜洗净，切成段备用。

3、将煮熟的鸡腿捞出，晾凉后撕成小块备用。

4、将锅中的鸡汤过滤掉葱姜，倒入碗中备用。

5、热锅凉油，放入香菇块煸炒几下，加入适量生抽和白胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

6、另起锅加水烧开，放入面条煮熟，捞出放入碗中。

7、将鸡汤倒入锅中，加入鸡腿肉和香菇块，煮开后加盐调味。

8、将煮好的鸡汤浇在面条上，放入青菜段，再撒上一些葱花即可。

小贴士：

1、煮鸡汤时，加入料酒和葱姜可以去腥提鲜，使鸡汤更加美味。

2、煮面条时，要根据面条的种类和个人口感掌握煮的时间，以免面条煮烂或过硬。

3、可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者醋，增加口感的层次感。

鸡汤面是一道简单而美味的汤面，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的鸡汤面可以温暖我们的身体和心灵；在炎热的夏天，一碗清爽可口的鸡汤面可以消暑解渴，希望大家都能学会这道简单而美味的鸡汤面，让它成为你餐桌上的常客。