可乐饼的做法

可乐饼的做法，让你在家也能轻松享受美味

可乐饼的做法，让你在家也能轻松享受美味

可乐饼，源自日本的一种传统美食，以马铃薯泥为主料，加入肉末、洋葱等配料，裹上面粉、蛋液和面包糠，炸至金黄色，外酥里嫩，口感丰富，深受人们的喜爱，我将为大家分享可乐饼的做法，让你在家也能轻松享受美味。

所需材料：

- 马铃薯：2 个

- 肉末：100g

- 洋葱：1/4 个

- 鸡蛋：1 个

- 面包糠：适量

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 油：适量

准备工作：

1、马铃薯洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

2、洋葱切成细末。

3、鸡蛋打散，备用。

制作步骤：

1、将蒸熟的马铃薯用勺子压成泥状，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2、锅中加入适量油，烧热后放入洋葱末，翻炒至变软。

3、加入肉末，继续翻炒至肉末变色。

4、将炒好的洋葱肉末倒入马铃薯泥中，搅拌均匀。

5、将拌好的馅料分成若干份，搓成圆球。

6、将圆球先裹上面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

7、将裹好面包糠的圆球放入冰箱中冷藏 15-20 分钟，使其定型。

8、锅中加入适量油，烧热后放入可乐饼，炸至金黄色，捞出沥油。

9、将炸好的可乐饼放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可装盘。

小贴士：

1、马铃薯泥要趁热加入盐和黑胡椒粉，这样可以更好地入味。

2、搅拌馅料时，要顺着一个方向搅拌，这样可以使馅料更加粘稠。

3、可乐饼裹上面包糠后，要放入冰箱中冷藏定型，这样可以使炸出来的可乐饼更加酥脆。

4、炸可乐饼时，要用中小火慢慢炸，这样可以使可乐饼熟透，并且不会外焦里生。

5、炸好的可乐饼放在厨房纸巾上吸去多余的油份，可以使可乐饼更加酥脆。

就是可乐饼的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能在家轻松制作出美味的可乐饼！