家庭麻辣烫的简单做法大全

：家庭麻辣烫的简单做法大全

麻辣烫作为一种起源于四川乐山的特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食，随着时间的推移，麻辣烫已经不再局限于四川地区，而是逐渐传遍了全国各地，麻辣烫已经成为了许多人喜爱的美食之一，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热气腾腾的麻辣烫，不仅可以驱走寒意，还可以让人感到温暖和满足。

家庭自制麻辣烫不仅方便快捷，而且可以根据自己的口味和喜好来调整食材和调料的种类和用量，让你吃得更加健康和放心，以下是几种家庭麻辣烫的简单做法，供大家参考。

基础版麻辣烫

1、准备食材：各种蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等，根据个人喜好选择。

2、准备调料：葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、辣椒油等。

3、制作汤底：锅中加入适量清水，放入葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶等调料，煮 10-15 分钟，捞出调料渣，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋调味，汤底就做好了。

4、煮食材：将准备好的食材放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

5、淋上汤底：将煮好的汤底淋在食材上，加入适量辣椒油即可。

番茄版麻辣烫

1、准备食材：各种蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等，根据个人喜好选择。

2、准备调料：葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、番茄酱等。

3、制作汤底：锅中加入适量清水，放入葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶等调料，煮 10-15 分钟，捞出调料渣，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、番茄酱调味，汤底就做好了。

4、煮食材：将准备好的食材放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

5、淋上汤底：将煮好的汤底淋在食材上，加入适量辣椒油即可。

麻辣拌

1、准备食材：各种蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等，根据个人喜好选择。

2、准备调料：葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、辣椒油、芝麻酱等。

3、制作汤底：锅中加入适量清水，放入葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶等调料，煮 10-15 分钟，捞出调料渣，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、辣椒油、芝麻酱调味，汤底就做好了。

4、煮食材：将准备好的食材放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

5、淋上汤底：将煮好的汤底淋在食材上，加入适量辣椒油、芝麻酱即可。

是几种家庭麻辣烫的简单做法，大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。