豆腐皮的做法大全家常菜

豆腐皮的多种做法，满足你的家常菜需求

豆腐皮是一种营养丰富的豆制品，含有大量的蛋白质、钙、铁、钼等人体所必需的 18 种微量元素，除此之外，豆腐皮还具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，以下是豆腐皮的几种家常菜做法：

一、凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮清爽可口，是一道适合夏天的凉菜。

材料：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、盐、糖、生抽、醋、香油

做法：

1、将豆腐皮切成丝，黄瓜和胡萝卜切成丝，香菜切段备用。

2、将豆腐皮、黄瓜、胡萝卜放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3、将蒜末、辣椒油、盐、糖、生抽、醋、香油调成酱汁。

4、将豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。

二、青椒炒豆腐皮

青椒炒豆腐皮是一道简单美味的家常菜，适合下饭。

材料：豆腐皮、青椒、红椒、蒜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡精

做法：

1、将豆腐皮切成丝，青椒和红椒切成丝备用。

2、将豆腐皮放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4、放入青椒、红椒翻炒均匀。

5、放入豆腐皮翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、料酒调味。

6、加入少量水焖煮片刻，让豆腐皮吸收汤汁的味道。

7、加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

三、豆腐皮卷肉

豆腐皮卷肉是一道营养丰富的家常菜，适合全家人一起享用。

材料：豆腐皮、猪肉馅、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油、鸡蛋

做法：

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油搅拌均匀。

2、将鸡蛋打散，加入适量面粉和水搅拌成面糊。

3、将豆腐皮切成小块，将肉馅放在豆腐皮上，卷起来。

4、将卷好的豆腐皮卷用面糊封口。

5、将豆腐皮卷放入平底锅中煎至两面金黄。

6、加入适量水焖煮片刻，让豆腐皮卷熟透。

7、加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、豆腐皮汤

豆腐皮汤是一道清淡可口的汤品，适合在夏天食用。

材料：豆腐皮、鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、糖、生抽、香油、鸡精

做法：

1、将豆腐皮切成小块，西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、将鸡蛋打散备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、放入西红柿翻炒均匀。

5、加入适量水烧开，放入豆腐皮煮片刻。

6、加入盐、糖、生抽调味。

7、淋入鸡蛋液，搅拌均匀。

8、加入鸡精调味，淋入香油即可。

是豆腐皮的几种家常菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，豆腐皮是一种营养丰富的食材，大家可以多吃一些。