电饼档做饼的做法大全

电饼铛做饼的做法大全

电饼铛做饼的做法大全

电饼铛是现代家庭中常用的厨房电器之一，它不仅可以煎饼、烙饼，还可以烤制各种美味的糕点，如果你也想尝试用电饼铛制作各种饼类美食，那么不妨看看以下这些做法。

家常葱油饼

家常葱油饼是一道非常受欢迎的传统美食，口感酥脆，葱香四溢，下面是具体的做法：

材料：

- 面粉：300 克

- 沸水：150 克

- 冷水：50-60 克

- 葱花：100 克

- 盐：5 克

- 油：50 克

步骤：

1、面粉中间开窝，倒入沸水，用筷子快速搅拌，再倒入冷水，拌成絮状。

2、用手揉成光滑的面团，盖湿布醒面 30 分钟。

3、醒面的时间制作油酥，将面粉和油混合，搅拌均匀，成为油酥备用。

4、将醒好的面团分成 10 等份，取一份擀成薄片，均匀地抹上油酥，撒上葱花和盐。

5、将面片卷起来，捏紧收口，将面条盘起来，用手掌压扁。

6、将压好的饼擀成薄饼，厚度约 0.5 厘米。

7、电饼铛预热，刷一层油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是一道营养丰富的早餐饼，口感酥脆，鸡蛋香浓郁，下面是具体的做法：

材料：

- 面粉：300 克

- 沸水：150 克

- 冷水：50-60 克

- 鸡蛋：2 个

- 生菜：2 片

- 火腿肠：2 根

- 盐：5 克

- 油：10 克

- 甜面酱：适量

步骤：

1、面粉中间开窝，倒入沸水，用筷子快速搅拌，再倒入冷水，拌成絮状。

2、用手揉成光滑的面团，盖湿布醒面 30 分钟。

3、醒面的时间制作油酥，将面粉和油混合，搅拌均匀，成为油酥备用。

4、将醒好的面团分成 10 等份，取一份擀成薄片，均匀地抹上油酥，撒上葱花和盐。

5、将面片卷起来，捏紧收口，将面条盘起来，用手掌压扁。

6、将压好的饼擀成薄饼，厚度约 0.5 厘米。

7、电饼铛预热，刷一层油，放入擀好的饼，烙至两面金黄。

8、用筷子在烙好的饼上戳一个洞，将打散的鸡蛋液倒入饼中，继续烙至鸡蛋凝固即可。

9、取一片生菜，洗净后擦干水分，夹入烙好的鸡蛋灌饼中，再加入火腿肠和甜面酱，卷起来即可。

香煎土豆饼

香煎土豆饼是一道简单易做的家常小吃，口感外酥里嫩，土豆香浓郁，下面是具体的做法：

材料：

- 土豆：2 个

- 面粉：50 克

- 盐：3 克

- 葱花：10 克

- 油：10 克

步骤：

1、土豆洗净后去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

2、用勺子将蒸好的土豆压成泥状，加入面粉、盐和葱花，搅拌均匀。

3、将拌好的土豆泥揉成光滑的面团，醒面 10 分钟。

4、将醒好的面团分成 10 等份，取一份擀成薄片，厚度约 0.5 厘米。

5、电饼铛预热，刷一层油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可。

千层肉饼

千层肉饼是一道传统的中式小吃，口感酥脆，肉馅鲜嫩多汁，下面是具体的做法：

材料：

- 面粉：300 克

- 沸水：150 克

- 冷水：50-60 克

- 猪肉馅：200 克

- 大葱：1 根

- 姜：10 克

- 盐：5 克

- 生抽：10 克

- 料酒：10 克

- 香油：10 克

- 油：10 克

步骤：

1、面粉中间开窝，倒入沸水，用筷子快速搅拌，再倒入冷水，拌成絮状。

2、用手揉成光滑的面团，盖湿布醒面 30 分钟。

3、醒面的时间制作肉馅，将猪肉馅放入碗中，加入大葱末、姜末、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。

4、将醒好的面团分成 10 等份，取一份擀成薄片，厚度约 0.5 厘米。

5、将擀好的面片中间放上肉馅，四周留出空白。

6、将面片对折，用叉子在边缘压出花纹。

7、电饼铛预热，刷一层油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可。

就是电饼铛做饼的几种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。