9个枣馒头的做法大全

枣馒头的 9 种做法

枣馒头是中国传统面食之一，因加入红枣而得名，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有补中益气、养血安神的功效，以下是枣馒头的 9 种做法，希望能给您带来启发。

1、开花大枣馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

做法：

1、将酵母溶于水中，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、红枣用温水浸泡 20 分钟，去核备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 12 等份。

3、将每份面团擀成圆形薄片，放上一颗红枣，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的枣馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

2、双色枣花馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

- 可可粉：5 克

做法：

1、将酵母溶于水中，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、红枣用温水浸泡 20 分钟，去核备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 2 等份。

3、其中一份面团加入可可粉，揉匀，成为可可面团，将两份面团分别擀成约 5 毫米厚的薄片，白色面片放在下面，上面覆盖一层可可面片，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的双色枣花馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

3、紫薯大枣开花馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 紫薯泥：150 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

做法：

1、将酵母溶于水中，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、紫薯洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，将紫薯压成泥，放凉备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 12 等份。

3、将每份面团擀成圆形薄片，放上一颗红枣，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的紫薯大枣开花馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

4、红糖大枣开花馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 红糖：50 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

做法：

1、将红糖用温水化开，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水和红糖水，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、红枣用温水浸泡 20 分钟，去核备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 12 等份。

3、将每份面团擀成圆形薄片，放上一颗红枣，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的红糖大枣开花馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

5、菠菜大枣开花馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 菠菜泥：150 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

做法：

1、将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分，放入料理机中打成泥，将酵母溶于水中，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水和菠菜泥，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、红枣用温水浸泡 20 分钟，去核备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 12 等份。

3、将每份面团擀成圆形薄片，放上一颗红枣，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的菠菜大枣开花馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

6、牛奶大枣开花馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 牛奶：150 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

做法：

1、将酵母溶于水中，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水和牛奶，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、红枣用温水浸泡 20 分钟，去核备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 12 等份。

3、将每份面团擀成圆形薄片，放上一颗红枣，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的牛奶大枣开花馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

7、胡萝卜大枣开花馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 胡萝卜泥：150 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

做法：

1、将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，将胡萝卜压成泥，放凉备用，将酵母溶于水中，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水和胡萝卜泥，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、红枣用温水浸泡 20 分钟，去核备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 12 等份。

3、将每份面团擀成圆形薄片，放上一颗红枣，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的胡萝卜大枣开花馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

8、南瓜大枣开花馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 南瓜泥：150 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

做法：

1、将南瓜洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，将南瓜压成泥，放凉备用，将酵母溶于水中，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水和南瓜泥，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、红枣用温水浸泡 20 分钟，去核备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 12 等份。

3、将每份面团擀成圆形薄片，放上一颗红枣，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的南瓜大枣开花馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

9、山药大枣开花馒头

材料：

- 中筋面粉：300 克

- 山药泥：150 克

- 酵母：3 克

- 水：150 克

- 红枣：12 颗

做法：

1、将山药洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，将山药压成泥，放凉备用，将酵母溶于水中，静置 5 分钟，将面粉倒入盆中，加入酵母水和山药泥，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

2、红枣用温水浸泡 20 分钟，去核备用，将发酵好的面团取出，揉出气泡，搓成长条，分成 12 等份。

3、将每份面团擀成圆形薄片，放上一颗红枣，将面片对折，用叉子在边缘压出花纹，将做好的山药大枣开花馒头生坯放置在蒸笼上，再次醒发 15 分钟。

4、蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。

是 9 种枣馒头的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，祝您制作成功，享受美食的乐趣！