青茄子的做法大全家常

青茄子的家常做法

茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，青茄子的做法有很多种，以下是几种常见的家常做法：

红烧青茄子

红烧青茄子是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，将青茄子洗净，切成小块，放入锅中煸炒至变软，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和水，焖煮至茄子软烂入味，最后撒上葱花即可。

肉末青茄子

肉末青茄子是一道美味可口的菜肴，将青茄子洗净，切成小块，放入锅中煸炒至变软，加入肉末、葱姜蒜煸炒至香，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和水，焖煮至茄子软烂入味，最后撒上葱花即可。

清蒸青茄子

清蒸青茄子是一道清淡可口的菜肴，将青茄子洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后加入适量的葱花、姜末、蒜末、盐、糖、酱油、香油拌匀即可。

青茄子炒鸡蛋

青茄子炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，将青茄子洗净，切成小块，放入锅中煸炒至变软，加入打散的鸡蛋液翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和水，焖煮至茄子软烂入味，最后撒上葱花即可。

青茄子炒肉片

青茄子炒肉片是一道美味可口的菜肴，将青茄子洗净，切成小块，放入锅中煸炒至变软，加入猪肉片煸炒至香，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和水，焖煮至茄子软烂入味，最后撒上葱花即可。

是几种常见的青茄子做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。