蛋挞液的做法无淡奶油

自制蛋挞液（无淡奶油版）

蛋挞是一种美味的甜点，通常由酥皮和甜香的蛋挞液组成，许多市售的蛋挞液中含有淡奶油，这对于那些想要减少乳制品摄入或对乳制品过敏的人来说可能不太友好，我将与大家分享一款无需淡奶油的自制蛋挞液的做法，这款蛋挞液简单易制，口感浓郁，而且完全不含乳制品，非常适合那些对乳制品过敏或想要尝试更健康的甜点的人。

所需材料：

- 2 个鸡蛋

- 30 克细砂糖

- 60 克玉米淀粉

- 180 克牛奶

准备工作：

1、将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀备用。

2、准备一个筛网，将玉米淀粉过筛到另一个碗中，备用。

步骤：

1、在另一个碗中，加入细砂糖和牛奶，搅拌至细砂糖完全溶解。

2、将鸡蛋液慢慢加入到牛奶糖液中，边加边搅拌，以免出现蛋花。

3、加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀，使蛋挞液变得更加细腻顺滑。

4、将蛋挞液过滤两次，以去除其中的杂质和气泡，使蛋挞液更加细腻。

5、将过滤好的蛋挞液静置 15-20 分钟，让其消泡。

烘烤：

1、将烤箱预热至 200 度。

2、将蛋挞皮摆放在烤盘上，将静置好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

3、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到蛋挞皮变得金黄酥脆，蛋挞液凝固。

4、取出烤好的蛋挞，让其稍微冷却一下，即可享用。

注意事项：

1、在加入鸡蛋液时，要慢慢加入，边加边搅拌，以免出现蛋花。

2、玉米淀粉的量可以根据个人口感进行调整，如果喜欢口感更加细腻的蛋挞液，可以增加玉米淀粉的用量。

3、过滤蛋挞液可以去除其中的杂质和气泡，使蛋挞液更加细腻。

4、烘烤的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保蛋挞烤至金黄色且内部完全凝固。

这款无淡奶油的自制蛋挞液简单易制，口感浓郁，而且完全不含乳制品，非常适合那些对乳制品过敏或想要尝试更健康的甜点的人，希望大家也能尝试一下这款美味的蛋挞液，享受自制甜点的乐趣！