蛋挞液的做法无淡奶油

自制蛋挞液（无淡奶油）

蛋挞是一种美味的甜点，尤其受到孩子们的喜爱，市售的蛋挞液中常常含有淡奶油，对于那些希望减少乳制品摄入或对乳制品过敏的人来说，可能不太友好，我将与大家分享一款无需淡奶油的蛋挞液做法，让您可以在家轻松制作出美味的蛋挞。

所需材料：

- 2 个鸡蛋

- 30 克细砂糖

- 60 克牛奶

- 15 克炼乳

准备工作：

1、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至细砂糖完全溶解。

2、加入牛奶和炼乳，继续搅拌均匀，使蛋挞液成为均匀的混合液。

制作步骤：

1、将搅拌好的蛋挞液过筛，筛去浮沫和杂质，这样可以使蛋挞液更加细腻顺滑。

2、将过筛后的蛋挞液静置 10-15 分钟，让其中的气泡逸出，这样可以避免烤制过程中蛋挞液出现气泡。

3、将静置好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

4、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火 200℃，烤约 20-25 分钟，直至蛋挞表面呈现金黄色。

5、烤制过程中，蛋挞液会逐渐膨胀，表面会出现裂痕，这是正常现象，当蛋挞表面呈现金黄色，且蛋挞皮边缘呈金黄色时，即可出炉。

6、出炉后的蛋挞稍微冷却后即可食用。

温馨提示：

1、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况适当调整，烤制过程中注意观察蛋挞的颜色，避免烤焦。

2、如果喜欢吃甜一些的蛋挞，可以适当增加细砂糖的用量。

3、蛋挞液中加入炼乳可以增加蛋挞的奶香味，口感更加丰富。

4、蛋挞皮可以在超市或网上购买，也可以自己制作，自己制作蛋挞皮的话，需要将面粉、黄油、水等材料混合揉成面团，松弛后擀成薄片，放入模具中整形，然后冷藏松弛 30 分钟以上。

5、蛋挞液做好后可以冷藏保存 2-3 天，使用前需要再次搅拌均匀。

这款无淡奶油的蛋挞液做法简单易学，只需几种常见的材料，就能轻松制作出美味的蛋挞，与传统的蛋挞液相比，这款蛋挞液更加健康，适合那些希望减少乳制品摄入或对乳制品过敏的人，您可以根据自己的口味喜好，在蛋挞液中加入适量的水果、巧克力等，制作出各种口味的蛋挞，快来试试吧！