鲫鱼豆腐汤的做法大全

鲫鱼豆腐汤的做法大全

鲫鱼豆腐汤是一道传统的中式汤品，以鲫鱼和豆腐为主要食材，具有丰富的营养价值和鲜美的口感，下面为大家介绍几种鲫鱼豆腐汤的常见做法。

鲫鱼豆腐汤的做法一

材料：鲫鱼 1 条，豆腐 1 块，姜 3 片，葱 2 根，料酒、盐、鸡精适量。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段备用；豆腐切成小块备用；姜切片，葱切段备用。

2、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3、放入鲫鱼段煎至两面金黄，加入料酒煮 1 分钟。

4、加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

5、加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

鲫鱼豆腐汤的做法二

材料：鲫鱼 1 条，豆腐 1 块，香菇 2 朵，鸡蛋 1 个，姜 3 片，葱 2 根，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段备用；豆腐切成小块备用；香菇洗净切片备用；姜切片，葱切段备用；鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3、放入鲫鱼段煎至两面金黄，加入料酒煮 1 分钟。

4、加入适量清水，放入香菇片和豆腐块，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

5、加入盐、鸡精、生抽调味，倒入鸡蛋液搅拌均匀。

6、用淀粉勾芡，撒上葱花即可。

鲫鱼豆腐汤的做法三

材料：鲫鱼 1 条，豆腐 1 块，鸡蛋 1 个，香菜 1 根，姜 3 片，葱 2 根，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段备用；豆腐切成小块备用；鸡蛋打散备用；香菜洗净切碎备用；姜切片，葱切段备用。

2、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3、放入鲫鱼段煎至两面金黄，加入料酒煮 1 分钟。

4、加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

5、加入盐、鸡精、生抽调味，倒入鸡蛋液搅拌均匀。

6、用淀粉勾芡，撒上香菜碎即可。

是几种常见的鲫鱼豆腐汤的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，鲫鱼豆腐汤营养丰富，适合各个年龄段的人食用。