猪肉馄饨馅的做法大全

猪肉馄饨馅的做法大赏

猪肉馄饨馅是馄饨的灵魂所在，其口感和味道直接影响着馄饨的品质，以下是猪肉馄饨馅的多种做法，供大家参考。

一、经典猪肉馄饨馅

经典猪肉馄饨馅是最常见的一种馅料，口感鲜美，适合大多数人的口味。

所需材料：

- 猪肉：500 克

- 葱姜水：适量

- 盐：5 克

- 生抽：10 克

- 料酒：10 克

- 白胡椒粉：3 克

- 香油：10 克

- 鸡蛋：1 个

- 馄饨皮：适量

制作步骤：

1、将猪肉洗净，切成小块，然后用绞肉机将猪肉绞成肉泥。

2、将葱姜切成末，加入适量的水，用手抓捏出葱姜汁备用。

3、将肉泥放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入葱姜水，搅拌至肉泥吸收水分。

4、将搅拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏 1 小时，使其更加入味。

5、将冷藏好的猪肉馅取出，包入馄饨皮中，按照自己喜欢的方式包好。

6、锅中加入适量的水，烧开后将馄饨放入锅中，煮熟后捞出即可。

二、鲜虾猪肉馄饨馅

鲜虾猪肉馄饨馅是在经典猪肉馄饨馅的基础上加入了鲜虾，口感更加鲜美。

所需材料：

- 猪肉：500 克

- 鲜虾：200 克

- 葱姜水：适量

- 盐：5 克

- 生抽：10 克

- 料酒：10 克

- 白胡椒粉：3 克

- 香油：10 克

- 鸡蛋：1 个

- 馄饨皮：适量

制作步骤：

1、将猪肉洗净，切成小块，然后用绞肉机将猪肉绞成肉泥。

2、将鲜虾去壳，挑去虾线，洗净后切成小块，然后用刀背将虾肉剁成蓉。

3、将葱姜切成末，加入适量的水，用手抓捏出葱姜汁备用。

4、将肉泥和虾蓉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入葱姜水，搅拌至肉泥和虾蓉吸收水分。

5、将搅拌好的猪肉馅和虾蓉放入冰箱冷藏 1 小时，使其更加入味。

6、将冷藏好的猪肉馅和虾蓉取出，包入馄饨皮中，按照自己喜欢的方式包好。

7、锅中加入适量的水，烧开后将馄饨放入锅中，煮熟后捞出即可。

三、香菇猪肉馄饨馅

香菇猪肉馄饨馅是在经典猪肉馄饨馅的基础上加入了香菇，口感更加鲜美。

所需材料：

- 猪肉：500 克

- 香菇：200 克

- 葱姜水：适量

- 盐：5 克

- 生抽：10 克

- 料酒：10 克

- 白胡椒粉：3 克

- 香油：10 克

- 鸡蛋：1 个

- 馄饨皮：适量

制作步骤：

1、将猪肉洗净，切成小块，然后用绞肉机将猪肉绞成肉泥。

2、将香菇洗净，切成小块，然后用刀背将香菇剁成蓉。

3、将葱姜切成末，加入适量的水，用手抓捏出葱姜汁备用。

4、将肉泥和香菇蓉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入葱姜水，搅拌至肉泥和香菇蓉吸收水分。

5、将搅拌好的猪肉馅和香菇蓉放入冰箱冷藏 1 小时，使其更加入味。

6、将冷藏好的猪肉馅和香菇蓉取出，包入馄饨皮中，按照自己喜欢的方式包好。

7、锅中加入适量的水，烧开后将馄饨放入锅中，煮熟后捞出即可。

是猪肉馄饨馅的三种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，无论是经典猪肉馄饨馅、鲜虾猪肉馄饨馅还是香菇猪肉馄饨馅，都非常美味，大家可以尝试一下。