酸汤丸子汤的家常做法

酸汤丸子汤——温暖冬日的家常美味

酸汤丸子汤是一道家常汤品，以其酸爽可口、营养丰富而受到广大食客的喜爱，这道汤品以猪肉丸和各种蔬菜为主要食材，搭配独特的酸汤调料，口感鲜美，香气扑鼻，在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的酸汤丸子汤不仅可以温暖身体，还可以增进食欲，让人倍感舒适。

酸汤丸子汤的做法并不复杂，只需准备好所需的食材和调料，按照以下步骤进行操作，即可轻松制作出美味的酸汤丸子汤。

所需食材：

- 猪肉馅：200 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 西红柿：1 个

- 豆腐：1 块

- 木耳：适量

- 香菇：适量

- 香菜：适量

- 酸汤调料：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 香油：适量

准备工作：

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2、将西红柿、豆腐、木耳、香菇洗净，切成小块备用。

3、香菜洗净，切成小段备用。

制作步骤：

1、锅中加入适量清水，烧开后将腌制好的猪肉馅用手挤出丸子状，放入锅中煮熟。

2、待丸子煮熟后，加入西红柿块、豆腐块、木耳块和香菇块，继续煮 5 分钟。

3、加入酸汤调料，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

4、加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

5、最后加入香菜段和香油，搅拌均匀即可。

酸汤丸子汤的做法简单易学，但要注意以下几点：

1、猪肉馅要搅拌上劲，这样可以使丸子更加筋道。

2、煮丸子时要用中小火，以免丸子煮散。

3、酸汤调料的用量可以根据个人口味进行调整。

4、最后加入香菜段和香油可以提味，但不要加入过多，以免影响口感。

酸汤丸子汤不仅美味可口，而且营养丰富，猪肉馅富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体力和免疫力，西红柿、豆腐、木耳和香菇等蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于促进消化和增强免疫力，酸汤调料中的辣椒和醋等调味料可以促进血液循环，有助于驱寒保暖。

酸汤丸子汤是一道适合家庭制作的家常汤品，它不仅美味可口，而且营养丰富，有助于增强体力和免疫力，在寒冷的冬日，为家人和朋友烹制一碗热气腾腾的酸汤丸子汤，不仅可以温暖身体，还可以增进彼此之间的感情。