红薯丸子的家常做法

软糯香甜的红薯丸子

红薯丸子是一道家常甜点，以红薯为主要原料，口感软糯，香甜可口，这道甜点不仅美味，而且营养丰富，富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，有助于促进消化、增强免疫力、预防便秘等，下面，我将为大家介绍红薯丸子的家常做法。

材料：

- 红薯：200 克

- 糯米粉：100 克

- 白糖：20 克

- 油：适量

准备工作：

1、将红薯洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其压成泥状。

2、糯米粉中加入适量的白糖，搅拌均匀，然后倒入红薯泥中，用手揉成不粘手的面团。

3、将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在室温下醒发 15-20 分钟。

制作步骤：

1、将醒发好的面团揉成长条，然后切成小块。

2、将切好的小块揉成圆形的丸子，放在盘子里备用。

3、热锅凉油，将油烧至 6 成热，放入揉好的丸子，小火炸至丸子浮起，表面金黄酥脆，捞出沥油。

4、将炸好的丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可装盘食用。

注意事项：

1、揉面团时，如果觉得面团太干，可以适量加入一些水；如果觉得面团太湿，可以适量加入一些糯米粉。

2、炸丸子时，要用小火慢慢炸，以免丸子外面炸焦了，里面还没有熟透。

3、炸好的丸子可以撒上一些糖粉或者芝麻，口感更好。

红薯丸子的家常做法非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，如果你喜欢吃甜一点的，可以多加一些白糖；如果你喜欢吃糯一点的，可以多加一些糯米粉，这道红薯丸子不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合全家人一起享用的甜点。